Sydney je uprostřed jedné ze svých nejrušnějších festivalových sezón, takže už se toho děje spousta. Přidejte k tomu některé z věcí, které jsme byli až do tohoto týdne, a tempo letošního prostředí popisuje, jak jsme v polovině ledna, aniž bychom se zlomili.

V této týdenní vydání kontrolujeme starého milovaného v kině St George Open Air Cinema na židli paní Macquarie, máme narozeninový bash s vynikající sýrovou deskou, kterou vám musíme ukázat, a my jsme máme ukázat, a my máme Přátelé z Adelaide, který vyvolává obrovský den na dlaždicích.

Doufáme, že se vám v tomto vydání potěší.

Na zdraví – Jim & Christina xx

Ale nejdřív jsem nejprve udělal něco, co mě napadlo po celý věky: upravil jsem svůj recept na bread cookie … v tom, že jsem přidal čokoládu!

Zde je původní recept na tyto bezlepkové makadamia ořechové sušenky, které jsou již velkolepé, ale přidávání čtvrtiny šálku tmavých čokoládových lupínek vytváří docela jiné stvoření.

Jsou to tak chutné, jediným nebezpečím je, že je budete jíst najednou a nikdo nebude vědět, jakou magii jste vytvořili!

Dnes odpoledne jsme na místě našich přátel k oslavě narozenin. Strana je skvělá a je úžasné dohnat všechny a to všechno … ale jsme trochu rozptýleni tímto mléčným mistrovským dílem!

Naši přátelé obecně zakryli stůl v doslovné hoře jídla. Náš švagr nedávno vylezl na Everest Basecamp-vynikající úspěch. Ale to je opravdu jediný druh hory, který mě jakýmkoli způsobem zájem o dobytí!

Na jižní tváři Mount Delicious je čerstvý chléb, ovoce, hrubé a vyléčená maso.

A je tu západní ostroha krásného olivového chleba, bocconcini a melounu. Potěšené narozeniny, kamaráde. Jsme potěšeni, že bychom mohli přijít a oslavit s vámi!

Dnes jsme jeli na severní pláže Sydney, abychom chytili našeho přítele Toriho, než se vydá zpět do Velké Británie. Viděli jsme ji minulý týden v umělecké galerii NSW, ale její partner byl stále pryč. Nyní je také tady, takže si všichni užíváme náhlé Sydney Sun na jedné z nejpopulárnějších pláží v zemi.

Palm Beach – aka Summer Bay z televizního mýdla domova a pryč – je tak krásná. Nebyli jsme tady ve věku a jak se věci změnily.

Pláž je stejně senzační jako vždy, ale zdá se, že ceny parkování se dotkly. Chápu, že ceny za věci jsou vždy předurčeny jít nahoru, ale 38 $ za hodinu se zdá být o něco strmější než naposledy, kdy jsme tu byli.

V reálném životě je vždy docela zvláštní vidět takové věci. Tuto chatu na pláži používají v televizní show-je to zřejmě ALF’s Bait Shop a je plná zvláštního zboží pro domov a pryč.

Dnes večer jsme překročili botanické zahrady Sydney, abychom se dostali k jedné z nejlepších aktivací města. Kino St George Open Air Cinema už nějakou dobu jde a každoročně je to trochu větší.

Dnes večer – díky pozvání od Crosera, oficiálního šumivého kina s otevřeným vzduchem – jsme tu, abychom se potěšili nápoji, výhledem a samozřejmě filmem s jedním z nejneobvyklejších kulis pro film. Často je těžké se soustředit na spiknutí s scenérií, jako je tato, v pozadí.

Miluji, že existuje něco takového, co je co nejvíce z toho, co je ve skutečnosti jedno z nejkrásnějších měst na světě. Vzpomínám si, když jsem poprvé viděl operní dům a jaké to bylo vzrušení. Je to stále taková skvělá budova, na kterou se můžete podívat, a umístění tohoto kina to opravdu ukazuje.

Pamatuji si, že jsem sem přišel na jednom z prvních let, kdy běžel kino pod širým nebem. Bylo tu jedno malé místo, které byste mohli získat předem zabalené občerstvení a pivo. Nyní má Hatted Restaurant Aria svůj vlastní zážitek z dobrého jídla, ve kterém se můžete těšit. Je to úžasné.

Tento broser jde dolů po léčbě. Bylo by lepší, kdyby nepršelo, ale to je riziko, že si užijete film pod hvězdami … stejně jako mraky!

Obrazovka začne stoupat z vody a lidé se zabijí na svá sedadla. Film se chystá začít hned po zapálení slunce. A v pozadí začnou operní dům a přístavní most rozsvítit svou krásu.

Je to, jako by byli v soutěži s filmem pro naši pozornost.

Dnes je docela mokrá a téměř v výsměchu deště, obrazovka ukazuje nejlepší slunečný den kolem botanických zahrad za námi.

Přinejmenším máme kapku Crosera, abychom nám pomohli zanedbávat dešťové kapky!

Kino St George Open Air je otevřeno každou noc do 16. února. Dveře se obvykle otevírají kolem 6,00 a filmy začínají kolem 8.30.

Pop! To je o něco víc podobné. Mnohem teplejší a suchší. Naši kamarádi Chris a Sonia jsou ve městě – nahoru z Adelaide na trochu práce a trochu zábavy.

Nejlepší způsob, jak dostat míč, je s kapkou temperamentní.

Na oběd jsme v Glebe v nedávno otevřeném Charlestonu. Je to okouzlující místo. Jídlo a dekorace mají jakousi karibskou/mexickou/miami vibraci.

ChriStina a Sonia se zaseknou do koktejlového menu, zatímco my ostatní si užíváme překvapivě dobrý americký Chardonnay.

Jídlo začíná vycházet. Je nás šest, takže jsme se rozhodli vybrat si nabídku Banquet Style. Zachrání se pokusit se vybrat, co má, a každý se zdá být šťastný, a hostina 35pp na to má tolik.

Tyto rybí tacos jsou výjimečné a před nimi byly některé tažené vepřové tacos, které byly také úžasné.

Salát je skvělý, ale tyto kousky smaženého kuře jsou vynikající. Něžné maso, křupavé těsto a kořeněné mayo. Nebe.

Nikdy si nejsem příliš jistý sýrem Macaroni a zda stojí za to objednat. Ale to je tak dobré. Myslím, že budu muset přehodnotit své názory na toto jídlo. To je hodně dobré.

A jako další jídlo jsme si koupili hovězí krátké žebro, které je dodáváno s pečeným kukuřičným kloubem a salsou verde. Maso je šťavnaté a něžné, ale jsme tak plní, že je pro nás téměř příliš. Téměř!

Charleston je okouzlující lehká restaurace v srdci Glebe. Je to nejlepší pro hlučné skupiny jako naše nebo pro zábavné romantické jídlo pro dva. Nabídka Set je k dispozici pouze pro tabulky 4 nebo mnohem více.

Po obědě jsme se procházeli do hotelu Toxteth na pár více piv a hru nebo dvou.

Christina a Sonia mohou vypadat, jako by vás chystali vyrazit z vašeho šeku platů, že? Ale jak se ukázalo, jsme všichni tak špatní, že jediná věc, kterou jsme tady dobří, je dostat naše peníze z každé hry. Pokud by myšlenka bazénu měla udržet tolik míčů z kapes co nejdéle, byli bychom šampióni!

Po rychlém osvěžení zpět domů, Chris, Sonia, Christina a já jsme skočili na trajekt do Barangaroo, nejnovějšího okrsku v Sydney pro restaurace a bary.

Vyskočili jsme do Banksii Vermouth Bar a Bistro, abychom tam řekli hej našemu kamarádovi Mikeyovi, a on nás prodává na kousnutí k jídlu a nějakému vermutu. Vermut, který si vybere pro nás – každý z nás dostane jiný – je docela zvláštní: Dolin Blanc, Regal Rogue, Mancino Bianco a Belsazar White vermut.

Každý z nich má takový jiný chuťový profil a chutná dobře na skalách. Myslel jsem, že to bylo jen pro Martinis. Stojím opravit.

Jídlo je zde zábavné a lehké – ačkoli jsou k dispozici srdečnější možnosti, prosciutto a fíky, makadamia dip a nějaký lahodný chléb nás začínají a pomáhají zmírnit hladové bolesti, zatímco čekáme na stůl vedle Zushi.

Stojí to za to čekat.

Zushi vždy dělá takové dobré jídlo a dnes večer není žádná výjimka. Tento výběr Sashimi je perfektní, i když končí tím, že Chris a já dělám Dare Wasabi. Vždy zábavné a nikdy vhodné.

Krásná dlouhá role sushi – i když se to trochu rozpadne, když ji vyzvedneme.

Dalším vrcholem je toto jídlo pomalu vařených vepřových žeber. Úžasný. Nakupujeme také krevety, které jsou prosknuté ve sladkém povlaku a mírně křupavé.

Po večeři jsme se vrátili do Banksii a Mikey nám přinášejí výběr Negronis, každý mírně (a často výrazně) odlišný. Kořeněná, pikantní, sladká nebo květinová, je pozoruhodný rozdíl, který v tomto nápoji výběr gin a vermut.

Pokud jste předtím nezkusili Negroni, udělejte to hned. Pokud to nečtete v práci, v takovém případě musíte počkat až později!

Je tak dobré mít tyto lidi ve městě. Doufejme, že brzy budeme v Radelaide znovu – včas na jejich festivaly přes únor. Užijte si tento prostor.

Doufáme, že jste se potěšili čtením této týdenní vydání, stejně jako to jasně děláme.

Na zdraví – Jim, Christina, Chris a Sonia xx