Nechápu, proč nám trvalo tak dlouho zasáhnout Barrio Chino*. Chítil jsem po jejich tortatech, protože jsem je poprvé našel na Instagramu před lety. Barrio Chino, zasazený do srdce Kings Cross, stejně jako Barrio Cellar ve městě, však mají mnohem více co nabídnout než jen Mexi-Burgers. To je Nuevo Mexican v nejlepším případě.

*Barrio Chino je nyní trvale uzavřen. Barrio Cellar ve městě však má podobné menu.

Vždy proto, že jsme poprvé vstoupili do San Diega, chtíli jsme se poté, co současná mexická chuť jižní Kalifornie to dělá dobře.

Barrio Chino – stejně jako nyní Barrio Cellar v CBD – slouží nejbližšímu, co se můžeme dostat k této zvláštní poloze mezi chutnou mexickou kuchyní a stejně jako americké plniva žaludku právě tady v Austrálii. Stejně jako jejich smíšené nápoje nejsou také napůl chudé!

Když jsme se tlačili s hektickými polovinovými večeřemi této zajímavé současné mexické restaurace, všichni jsme cítili, že očekávání ze záruky opravdu skvělého krmiva.

Uvádím „vše“ jako paní Romance i já, jako jsem byl, když znovu jedl s naší důvěrníkem v kuchyni Steph z Lipstickandcake.com. Stejně jako my, Steph má fantastické jako San Diego a také vynikající mexické jídlo, které se tam můžete dostat.

Ve skutečnosti je pocit tohoto Warrena restaurace velmi podobný několika místům ve starém městě v San Diegu-Mekka pro Guaca-Maniacs a Taco Fanatics.

Začali jsme s kola guacamole a kukuřičných čipů, které byly touto metodou úžasné – velmi autentické, a samozřejmě také Margaritou. Rozmanitost tequily i Mezcal, které mají právě tady v Barrio Chino, je neuvěřitelná, stejně jako domácí nalévání je El Jimador. Je to jméno, které se mi nachází spíše!

Paní Romance začala s Ceviche dne, která zahrnuje mnohem více kukuřičných žetonů a také je opravdu svěží i chutné.

Mezitím, Steph, stejně jako jsem vyzkoušel uzené vepřové tacos z rady pro každodenní speciality. Věřím, že jsem mohl strávit zbytek večera na tyto bitky. absolutně vynikající. Mouka tortilla se taví stejně jako ty, které jsme měli v Mexiku: ta sladkost z kukuřice a pikantní tóny z opékání. Tak dobré.

Pro síť měla paní Romance The Carne Asada Brava – steak ze svíčkové marinované 200G, poté, co se nakrájel na uhlí a poté se nakrájel na proužky. Chuť je vše o kouři z grilu a o něhy masa. Zahrnuje konfit houby, hnědé cibule pyré a křupavé brambory. Je to tradiční mexické jídlo-stejně jako bezlepkové!

Steph, stejně jako jsem se nemohl dočkat, až se dostanou do rukou na jejich hamburgeru – nebo na Barrio Torta, jak se to říká zde. Krásně jemná hamburger patty, kterou vyrábějí in-house se sýrem Gooey Cheddar, nakládané jalapeños a majonéza chimmichurri. Buchta je velmi měkká – méně jako brioška mnohem spíše jako hotdog buchta.

Jsem nesmírně ohromen tímto kouzlem – stálo to za to čekat. Jsem si docela jistý, že Steph byl s ní stejně potěšen.

Bylo to tak skvělé, že jsem se nemohl dočkat, až to zkusím v barilském sourozeneckém místě Barrio, Barrio Cellar.

Barrio Cellar

Toto zasunuté podzemní umístění je nejlepší na místě Martin a také se používá jako červené víno Banc zpět v den. Paní Romance, stejně jako jsem tady nebyl, protože kolem roku 2001. Přišli jsme sem na jednom z našich prvních dat! Já vím, není to roztomilé?

Barrio Cellar je krásně stylizovaný jako mexický potápěčský bar-cum-tequila salonek. Je to řešeno, aby integroval, že SpeakEasy Shabbiness s něčím, kam se město zapadá po práci.

Slouží extrémně podobnému jídlu jako Barrio Chino … a proto jsem se rozhodl znovu dostat Barrio Torta!

Uvedl bych – protože to nebylo v noci, kdy jsme šli, v Barrio Cellar nebylo tak hektické, kuchyňská oblast trvala mnohem více času nad mým hamburgerem a také také udělala mnohem lepší práci.

Byl jsem velmi nalákán vynikajícím tequilou i mezkálním výběrem. S prakticky 90 tequily a více než 15 mezkálů na polici je třeba vybrat.

Pokud si nejste jisti, co můžete očekávat od Mezcalu, je zde náš rozchod mezi tequilou a Mezcal a také proč je to tak chutný a fascinující nápoj.

Barrio Cellar

Otevřené: mon-tues: 16:00-12:00, St-Čts: 16:00-3:00, Pá: 12:00-3:00 a SAT: 17:00-3:00. Slunce: Zavřeno.

Dobré pro: po pracovních nápojích a večeři, zábavné rande v noci, pozdní noc zábava tequily!

Úroveň suterénu, 58 Elizabeth St
Martin Place
Sydney
W: Barriocellar.com.au

FB: @Barriocellar
IG: @Barriocellar

Kde se rozhodnete pro svou oprava Mexi? Řekněte nám v komentářích!

Obrázky paní Romance.